飯山市に「がぁたく」というラーメン店があります。
一風変わった店名のこのラーメン店は、飯山市で有名な豚骨ラーメンの店。
そのスープは濃厚で、リピーターが絶えないとか。
噂を聞きつけ、ラーメン大好き美食長野としては、是非一度食さねばと思い、今回店舗に伺うことにしました。
飯山市の国道に面したラーメン店「がぁたく」
飯山家系濃厚豚骨ラーメン店「がぁたく」は、国道117号線から国道292号線に入って直ぐのところにあります。
2つの国道が交差している場所にあるので、わかりやすい場所と言えるでしょう。
シンプルな建物に赤で書かれた「らーめん」の文字が目立つ店舗で、入口にメニューの写真が大きく掲載されているのが印象的でした。
中に入ると、内装はアメリカンテイストな雰囲気があります。
店名から受けるほどのガチガチのラーメン屋さんの印象は感じられません。
11:30の開店と同時に6名が来店し、開店後10分ほどでカウンター席・テーブル席ともに全て埋まってしまいました。
中でも女性客のおひとり様が2組もいたのは驚きでしたね。
アメリカンテイストな内装が老若男女を問わず惹きつけるのかもしれません。
店は店主がおひとりで切り盛りしていて、片付けはセルフサービス。
食券も導入されていて、全体的に効率よく運営されている印象がありました。
ちなみに、店主は家系の本場、神奈川で修行をされたそう。
本場の味が飯山の地元で味わえるのは大きいですね。
メニューには家系の王道が並ぶ
食券購入機には定番の醤油豚骨ラーメンや人気の塩豚骨ラーメン、また、雪国では外せない味噌豚骨ラーメンもあります。トッピングが充実しているのも嬉しいですね。
何を食べようかと熟考し、今回は一番オーソドックスな「醤油豚骨ラーメン」を頂くことにしました。
「がぁたく」では麺・味・油をそれぞれ3種類から選ぶことが出来ます。
具体的に言うと、麺は「かた・普通・やわ」から、味は「濃いめ・普通・うすめ」から、油は「多め・普通・少なめ」から選ぶといった具合ですね。
その日の気分によって、こってりしたラーメンやあっさりしたラーメンを食べることが出来るんです。
今回は初体験ということで、全て「普通」で注文しました。
醤油豚骨ラーメンが到着
待つこと約10分、醤油豚骨ラーメンが到着しました。
どんぶりの中央にドンッと配置されたチャーシューが目を引きます。
最初にスープを一口。
ラード系でややとろみがあります。
普通を選んだのですが、スープは十分に味にパンチ力があり濃厚。
麺をすすると、ストレートの中太麺。
こちらはモチモチとしてしっかりとした歯ごたえがあります。
中太麺が濃厚な家系スープによく合います。
チャーシューも味がしっかりついていて、かつ出過ぎず、ラーメンの引き立て役として良い仕事をしていました。
全体的に味は濃いめなので、ガツンと食べたい人におススメの一杯でした。
今回は飯山市で本場の家系ラーメンが味わえる「がぁたく」に行ってきました。
一度行くとクセになる濃厚スープと麺が味わえるラーメン店です。
お近くにお寄りの際は、是非一度ご来店ください。
| ● 飯山家系濃厚豚骨ラーメン がぁたく | |
| 住所 | 長野県飯山市蓮333-2 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30 ～ 14:00 17:30 ～ 20:30 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 0269-62-0011 |
コメント